За 12 мъфина или за основа на торта с размери 20х33 см.
- Една тортена смес за мъфини (150 грама)
- 320 мл вода или мляко/растително мляко
- 30 мл масло (предпочитано кокосово масло)
- 120-130 грама подсладител (еритритол, стевия)
Добавете подсладителя, маслото и млякото към тортената смес за мъфини и разбъркайте добре. Изсипете сместа във формата за печене. Печете около 25-35 минути при 180 градуса по Целзий (предварително загрята фурна) или докато клечката излезе чиста. Времето за печене може да варира в зависимост от типа фурна, която използвате (електрическа/традиционна). Резултатът ще бъде лек, пухкав и въздушен мъфин.