СЛАДКА ЦАРЕВИЦА В БУРКАН (без глутен)

Царевицата, или арабоската, има научното наименование Zea mays. Това е зърнена култура от семейството на тревите и произхожда от американския континент, където още преди 5,500 години е култивирана от инките, маите и ацтеките.

Царевицата е основен хранителен източник в много страни.

• Хлябът, произведен от царевица, е известен под името "бобота".
• Царевичното нишесте се използва в сладкарството и при производството на нишестени продукти.
• В Латинска Америка се използва като основа за вид тесто, от което се приготвят тортили.