Купувам смлян ленено семе от супермаркета от известно време. Този конкретен продукт е по-евтин, въпреки че е в по-лоша опаковка. Особено смляното ленено семе лесно оксидира и изисква внимателно съхранение, в херметически затворен контейнер и основно в хладилника/фризера. Купувачът на този конкретен продукт трябва да обърне внимание на това, което е посочено на опаковката, че този продукт не може да се консумира суров, а само поръсен върху храна. В контекста, това, което купувам от супермаркета, посочва, че може да се използва и в салати. Следователно, производственият процес на този конкретен продукт се извършва при условия, които не осигуряват безопасна консумация без термична обработка. Вероятно няма да го купя отново. По-скоро в бъдеще ще предпочета да купувам цели семена и да ги смилям сам в блендера, както вече правя с чия.
Αγοράζω τριμμένο λιναρόσπορο εδώ και καιρό από το σούπερ μάρκετ. Το συγκεκριμένο προϊόν είναι φθηνότερο αν και σε υποδεέστερη συσκευασία. Ειδικά ο τριμμένος λιναρόσπορος οξειδώνεται εύκολα και θέλει προσεκτική διατήρηση, σε αεροστεγή συσκευασία και βασικά ψυγείο/κατάψυξη. Ο αγοραστής του συγκεκριμένου προϊόντος πρέπει να προσέξει τι αναφέρεται στη συσκευασία, ότι αυτό το προϊόν δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμό, παρά μόνο να το ρίξετε σε φαγητό. Αντίθετα, αυτό που αγοράζω από το σούπερ μάρκετ αναφέρει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε σαλάτες. Επομένως, η διαδικασία παραγωγής του συγκεκριμένου προϊόντος γίνεται σε συνθήκες που δε διασφαλίζουν την ασφαλή κατανάλωσή του χωρίς θερμική επεξεργασία. Μάλλον, δε θα το ξαναγόραζα. Μάλλον, στο μέλλον θα προτιμήσω να αγοράζω ολόκληρο σπόρο και να τον τρίβω μόνος μου στο μπλέντερ όπως ήδη κάνω με το τσία.
