Тази сол е донякъде произволно наречена "Хималайска", тъй като в действителност 99.9% от всички соли, етикетирани като Хималайски, идват от Солния хребет в северен Пакистан, където планинската верига Индус може да се счита за подножието на Хималаите.
Важно при избора на сол е тя да не е обработвана по нетрадиционни начини и да отговаря на правилата на хранителния кодекс. За да запази напълно своите свойства, тя трябва да се обработва ръчно и само с традиционни механични методи, да се измива в саламура и да се суши на слънце.