Розовият пипер е плод на храст, който няма нищо общо с растението, от което получаваме добре познатия ни черен пипер. Има фин и леко горчив вкус. Обикновено не се готви, почти винаги се използва цял, защото е изключително деликатен и външната му обвивка се чупи много лесно. Той е по-малко пикантен от другите видове пипер и излъчва сладки аромати. Използва се също в рецепти за риба, супи, зеленчуци (аспержи), но и в комбинация с други семена от пипер за създаване на цветна смес, а също така се използва и в чай.