Риганът е ароматна билка, идентифицирана с средиземноморските вкусове, с изразен пикантен вкус и характерни нотки на цитруси, бор и пипер. Тя е богата на антиоксиданти, включително съединения като розмаринова киселина и тимол.

Съдържа също витамини и минерали, като витамин К, желязо и манган.

В Древна Гърция риганът се свързва с радостта и щастието. Използван е също в сватбените церемонии, в короната на булката и младоженеца.