Произхожда от разнообразието на чушката чили или Capsicum annum и дължи лютия си вкус на веществото капсаицин. Произходът му е от Централна и Южна Америка, но днес се отглежда почти по целия свят.

Кайенският пипер е отличен източник на бета-каротен, мощен антиоксидант, който предпазва клетките от разрушителното действие на свободните радикали. Достатъчният му прием се свързва с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Също така, кайенският пипер укрепва имунната система и има противовъзпалително действие.

• Помага при стомашна язва.
• Спомага за циркулацията на кръвта.
• Намалява холестерола и триглицеридите.
• Подпомага имунната система.
• Справя се с грипа.
• Бори се със затлъстяването, като намалява апетита.
• Подобрява ефективността на други билки.