Придава интензивност, вкус и цвят на всички ястия. Опитайте да ароматизирате и оцветите вашата паста или ориз, като добавите куркума във водата, в която ще ги варите. Също така се комбинира перфектно с напитки или мляко.

Куркумата или жълтеничето произхожда от коренището на растението Curcuma Longa и е ендемично в тропическите райони на Южна Азия. Използва се в традиционната индийска медицина, аюрведа, и се смята за едно от най-мощните лечебни храни.

Куркумата има значителна хранителна стойност, защото е богата на растителни влакнини и хранителни вещества като калий, желязо и манган. Основната съставка е куркуминът, който има силно антиоксидантно действие. Той е основната съставка на кърито.