Сместа от подправки Grillo на Kaya е предназначена за месо и пържоли. Съставът ѝ включва пипери, риган, чесън, кимион, джинджифил и кориандър и е подходяща за ястия с телешко, свинско и птиче месо, печени на скара или приготвени в тенджера.

За около 1 кг месо се използват 1–2 супени лъжици от сместа. Оставя се за 8 минути, за да се поемат ароматите, след...