Мескит на прах идва от плодовете на дървото мескит, известно и като algorroba (Prosopis juliflora). В пустините на Америка, местните жители използват семената на мескит в ежедневната си диета, под формата на брашно, подсладител или за създаване на сладки напитки. Мескит на прах се е доказала като универсална храна с висока хранителна стойност и особено вкус.

Биологичната и сурова мескит на прах е хранителна и вкусна, със сладък орехов вкус, идеална за много рецепти за готвене и сладкарство.

Ефективна в балансирането на кръвната захар, поддържа нивото на захар стабилно за продължителен период. Комбинацията от нисък гликемичен индекс (25) и висок процент на фибри забавя процеса на храносмилане.

Висока на протеини (11-17%) и богат на лизин, калций, магнезий, калий, желязо, цинк и растителни влакна.

Начин на Употреба:

• Използва се в хлебопекарни продукти в комбинация с други брашна (25-30% мескит).
• Идеална за крекери и дехидратирани храни.
• Подходяща за чайове, кафета и смутита.
• Добавя се към кисело мляко, енергийни барове, плодови салати, мюсли и гранола.
• Може да се добавя към супи, сосове и ястия със зеленчуци или месо.
• Използва се в приготвянето на десерти.