Едно от най-големите предимства на черното око боб е високото съдържание на диетични фибри, което съдържа. Те спомагат за подпомагане на редовните движения на червата и за подобряване на здравето на цялото тяло, особено на храносмилателната система.

Съдържа голямо количество желязо и фолиева киселина. Богати са на калий, минерал, който помага за поддържане на нивата на кръвното налягане в здравословни граници и намалява риска от сърдечни заболявания.

Също така, черните очи са особено богати на фолиева киселина. Водоразтворим витамин B, който играе малко по-различна роля от другите витамини B, тъй като не участва в енергийния метаболизъм. Също така помага на тялото да използва витамин B12 и аминокиселини.

Липсата на фолиева киселина може да причини анемия, лоша имунологична функция и лошо храносмилане.