Уникален натурален продукт с много полезни свойства и различни приложения, известни още от древността. Днес се използва във фармацевтиката, парфюмерийната и козметичната индустрия, дестилерията, готварството и сладкарството. 

Мастиката е натуралната смола на дървото Pistacia lentiscus var. Chia, което расте само на остров Хиос. Според научни изследвания, хиоската мастика има антимикробни, противовъзпалителни и лечебни свойства с благоприятни ефекти върху устната хигиена, стомашно-чревната функция и грижата за кожата.