Имението Палибу е основано през 1995 г. и е възприело съвременни технологии в производството на вино. Намира се в зона с контролирано наименование за произход, известна с червеното сортово вино Агиоргитико. Лозето му се простира на площ над 300 декара, основно с сорта Агиоргитико, но също така с други сортове като Родитис, Малагузия, Шардоне, Мерло, Каберне...