Традиционна корфийска изкушение, направена от суров плодов пюре, маринована в червено вино и подправена с Лазарис оузо, анасон, семена от фенел и черен пипер. Съгласно традиционния рецепт, заменихме оузото с Лазарис кумкват ликьор.

Неговият пикантен вкус се съчетава добре с алкохолни напитки (ципуро, оузо, грапа, бренди). Той също може да се добави като съставка в зелени салати или да се комбинира с меки кози сирена или сурови меса, като прошуто.