За всеки, който иска да разбере повече за кафето и неговите прекрасни нюанси и възможности, това е книгата, която трябва да има.

Кафето никога не е било по-добро или по-интересно, отколкото е днес. Производителите на кафе имат достъп до повече сортове и техники от всякога и ние, като потребители, можем да споделим този опит, за да се уверим, че кафето, което пием, е най-доброто, което можем да намерим. Откъде идва кафето, как е било събрано, процесът на печене и водата, използвана за приготвяне на напитката, са само някои от факторите, които влияят на вкуса на това, което пием. Шампион бариста и експерт по кафе Джеймс Хофман разглежда тези ключови фактори, като разглежда сортовете кафе, влиянието на тероара, как се събира и обработва, методите на печене, до начина, по който се приготвят зърната.

Страна по страна - от Боливия до Замбия - той идентифицира ключовите характеристики и методите, които определят качеството на продукцията на съответната страна. По пътя научаваме всичко - от развитието на еспресо машината до причините, поради които указанията за сила на кафето в супермаркетите не са добра новина. Това е първата книга, която проследява производството на кафе в над 35 страни, обхващайки знания, които никога преди не са били публикувани извън кафе индустрията.