Отлично за това, което прави. Някои неща, за да се избегнат недоразумения.
1) Сравнение с еспресо машина:
Кафето, което произвежда, не трябва да се бърка с еспресо. Еспресото изисква налягане от 9 бара. Тази кафеварка развива налягане от 1 до 2 бара (около 1.5). При 3 бара, се отваря предпазният клапан. Това води до различен вкус на кафето и минимална (или никаква) крема по време на сервиране (въпреки че са излязли нови модели със специален клапан, който увеличава налягането и температурата за повече крема, както твърдят, без моето лично преживяване). Следователно, ако някой мисли, че с такъв нисък разход ще постигне крема, подобна на еспресо машините, те гледат на грешния продукт. Все пак, някои сортове създават повече крема (тъмно печено).
Също така, когато сложим кафето в специалния контейнер, НЕ ГО притискаме с налягане, както правим с машините. Трябва да бъде равномерно разпределено и 'пухкаво'. Отново, както предлага производителят.
Размерът на кафе зърната играе роля.
2) Температура
Тук се изисква малко внимание и търпение, защото ако се отклони малко, целият процес на екстракция се разваля. Изисква ниска температура. Аз го правя на газов котлон, за да съм сигурен. Ниско топло, много ниско топло (търпение!), за да поддържам налягането стабилно на ниски нива. При високо топло, ще изгори водата толкова много, че в края на процеса, кафето ще бъде изгорено. Много нежно от началото, за да има стабилен поток-налягане. Много, много важно.
Някои предлагат да изсипете гореща вода в контейнера, защото намалява времето за приготвяне на кафето. Това е вярно. Няма разлика в качеството. Все пак, дори и водата се нуждае от време, за да се загрее. Така че едното или другото по отношение на общото време. Освен ако някой няма кана.
Важно: когато кафето изтече, преди да сервирате, разбъркайте го добре, докато е в кафеварката с лъжица, и след това го излейте в чаша.
3) Почистване
Според производителя, тя се нуждае само от гореща вода и нищо друго. Всякакви сапуни са забранени, тъй като ще оказват отрицателно въздействие върху материала. Само в случай на минерални налагания, сода, лимон, оцет са позволени, според метода, посочен на официалния уебсайт.
След измиване, веднага я избършете с кърпа и я оставете да се изсуши добре преди сглобяване. По този начин избягваме всякакви окисления или солни петна.
*За тези, които се чудят за здравословните проблеми поради алуминий, мненията се различават тук. Изследванията казват, че той е под 1%, на приемливи нива (!). И че използването на сапуни го увеличава (под 4%). Всеки разследва това на своя собствена отговорност и съди. Аз не вземам позиция.
Общо взето, кафеварките Bialetti имат различна философия, която изисква малко работа за научаване, но резултатът е доста интересен.
Преди да я закупите, разгледайте уебсайта, там има интересни неща.

Добре, няколко инструкции за употреба. Първо, натрийте го с меката страна на гъбата и обикновена вода. Напълнете го с вода до маркировката, пуснете го на цикъл, изхвърлете водата и първите 2 кафета, използвайте евтино кафе, за да премахнете металния привкус. Пийте следващото кафе нормално. Изплакнете само с вода, нищо друго, уверете се, че всички зърна от метални остатъци са премахнати. Сипете кафето без да го притискате, похлопайте го няколко пъти, за да падне правилно, и ако има излишък, изравнете го с нож или пръст без натиск. Вода на стайна температура, не гореща. Запалете огъня на висока мощност и намалете до средна до силна, и когато започне да се произвежда кафе, намалете го с няколко градуса, докато приключи. Изисква средно смляно кафе, обикновено супермаркетното е много фино смляно, експериментирайте.

Прави много силно кафе, не е еспресо, но е близко по вкус за средния вкус. Винаги го правя американо, защото така ми харесва повече. Добри малки кафета.

МНОГО ВАЖНО: ако уплътнителят се счупи, можете да закупите нови от Bialetti за 3-4 евро, не купувайте нов. Също така, 3-те чаши правят много силно кафе за 1 човек и изисква голямо количество кафе. Препоръчвам, ако сте само вие, да вземете 2-те чаши, а ако обикновено правите кафе за 2 човека, вземете 3-те чаши. Защото не можете просто да сложите по-малко кафе в него, винаги трябва да го напълните