БИО ЯДКИ ОТ ЕЛДА 500гр
Ядките от елда са отличен източник на протеини. Например, 100 грама елда съдържат 11-14 грама протеин.
Те са богати на витамини от група В, главно рибофлавин (B2) и ниацин (B3), както и на витамини Е и К, и съдържат много минерали и микроелементи:
- Калций
- Желязо
- Магнезий
- Фосфор
- Калий
- Цинк
- Манган
- Селен
- Мед
Освен това, те ни осигуряват значително количество растителни влакнини, тъй като 100 грама елда съдържат 10 грама влакнини, и са храна, богата на флавоноиди, вещества с мощно антиоксидантно и противовъзпалително действие.
Елдата не съдържа глутен, така че може да се консумира от хора с непоносимост към него.
Поради високото съдържание на растителни влакнини и сложни въглехидрати, елдата спомага за намаляване на холестерола и може да бъде използвана от хора с диабет, тъй като стабилизира нивата на захарта.
