Evan Williams Single Barrel е първото и единствено реколтово Single Barrel Bourbon, което печели награди и е петкратен носител на наградата Whisky of the Year. То се бутилира от една единствена бъчва и има ръчно написан номер на бъчвата и дата на бутилиране. Наречено е на Evan Williams, който отваря първата дестилерия в Кентъки през 1783 г. Това е Bourbon с 86.6% proof, със златисто кехлибарен цвят, аромати на кафява карамел, сладък дъб и ванилия, комбинирани с вкусове на богат и пикантен дъб, мед и нотки на ванилия.