Продуктът "The Governor" е премиум екстра върджин непречистен зехтин. Той се произвежда от "древния" и досега непознат на пазара сорт маслини наречен "Лианолия" от Корфу, който вече векове се отглежда на север от Йонийско море и на юг от Адриатическото море. Това е първият в световния пазар моновариетален зехтин от маслини "Лианолия".

Вкусът му трябва да бъде внимателно наблюдаван от потребителя, тъй като се описва като изключително "особено пикантен", с безпрецедентна хармония между плодов и горчив вкус, както и със силен аромат на свежо притупени маслинови плодове.

Висококачествените маслинови плодове произвеждат този чудодеен зехтин, който съдържа високо съдържание на полифеноли. Изобразената форма на губернатор Йоанис Каподистриас също играе важна роля като добавена стойност към марката - The Governor.