Laminaria japonica, която се превежда като полска или японска ламинария, е един от видовете кафяви водорасли. Тези ядливи морски водорасли се консумират основно заради своите свойства и богатото съдържание на хранителни вещества и минерали. Ламинарията е известна с високото си съдържание на естествен йод, елемент, който има много важни функции в нашето тяло.
Йодът е есенциален елемент за човека, който получаваме чрез храната, но поради честите му дефицити се препоръчва неговото допълване. Йодът играе специална роля в правилното функциониране на нашата щитовидна жлеза и е пряко замесен в производството на щитовидни хормони като тироксин, известен като Т4, и трийодтиронин или Т3. Това са ключови хормони, които регулират правилното функциониране на цялото ни тяло, което прави йода толкова важен в нашата диета.
