Маслото от Черен Кимион, известно като „маслото на фараоните“, се произвежда от семената на растението Nigella sativa чрез леко студено пресоване. Това е тъмно жълто масло с характерна миризма и пикантен вкус.

Богато е на над сто съставки, като ароматни масла, микроелементи, витамини и ензими. Основната му активна съставка, тимоquinon, придава противоракови, противодиабетни и противовъзпалителни свойства.

Използва се сурово, подходящо за дресинг и готвене.