Защитено географско указание Драма

Малагузия 100%

Ниската добивност от 500 кг на декар се постига с зелена резитба. Част от гроздето се отстранява, когато все още е неузряло, така че останалите да достигнат перфектна зрялост. Беритбата е нощна с цел гроздето да пристигне в винарната прохладно, а не горещо. По този начин, много по-бързо и без топлинен шок, се...