Отцедните решетки GastroNorm са от съществено значение във всяка кухня, където се управляват хранителни продукти. Те се използват за съхранение на хранителни продукти, които освобождават течности, като намаляват загубите поради разваляне. Прясното месо и рибата отделят течност, наречена ексудат, която съдържа големи количества протеини и твърди частици, което представлява риск за здравето.
Правилното съхранение на този вид храна изисква използването на отцедни решетки, които отделят ексудата от храната. Тези решетки трябва да бъдат достатъчно високи, за да се избегне потока на ексудата върху тях, и техният дизайн да избягва остри ръбове и ъгли. Отцедната решетка се поставя в дъното на контейнера и насърчава отцеждането, като избягва контакт между течността и храната.
Araven предлага отцедни тави, които се адаптират към хранителни контейнери в размери GastroNorm, както и в други размери, предоставяйки най-добрия избор за запазване качеството на храните.
