Шефското ножче е изключително универсално ножче, както за рязане, така и за нарязване (например на кубчета) на храната ви. Идеално за рязане на месо или риба и за фино нарязване на зеленчуците ви.
Готварски нож
Универсален нож
Универсалният нож е многофункционален инструмент за всяка кухня, тъй като е идеален за рязане на зеленчуци, плодове, билки, сушени плодове, хляб, сирена и голямо разнообразие от други продукти.
Нож за обелване
Парцалът е идеален за рязане, обелване и нарязване на малки плодове и зеленчуци. Благодарение на формата на острието му, можете да го използвате за създаване на изрязвания и декорации за гарниране.
Материал на острието
Острието е изработено от стомана AUS-8 със средно съдържание на въглерод, високо съдържание на хром. Предлага отличен баланс на свойствата между твърдост на острието, острота и устойчивост на корозия. Този баланс осигурява голяма издръжливост и е предпочитана метална сплав от мнозина ценители на качествени ножове. Освен това, тя е усилена с Молибден-Ванадий за запазване на остротата и има матова текстура. Поради това, пръстови отпечатъци не са видими и храната не се залепва за него.
Неговото ниво на твърдост е 59 HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).
Дръжка
Дръжката е изработена от високо налягане на стъклопласт, G-10 и е материал с висока устойчивост, устойчив на корозия, неплъзгащ се и устойчив на топлина. Той също осигурява добро поглъщане на удари, което помага за намаляване на умората на потребителя при използване на ножа. Дръжките на ножовете G-10 са също леки и лесни за обработка.
Режеща повърхност
Препоръчително е да се правят рязания на дървени или пластмасови режещи повърхности. Стъклени, каменни и мраморни режещи повърхности са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек почистващ препарат) и го подсушете с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от тялото си и далеч от неговата острица, използвайки кърпа или кърпа.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а ръчно, за да защитите материала му и да поддържате острието му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточващо устройство, заточващ камък или заточваща лента.
Можете да разберете дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да прореже лист хартия. От друга страна, нож, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде грубо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време с професионалист, за да отстраните всякакви повреди по острието и да поддържате остротата му.
- Номер на продукта
- SM-0220B
- Вид
- Комплект
- Материал
- Неръждаема стомана
- Японски
- Не
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 3 бр
- Цвят
- Черен
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
- за левичари
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.