Skroutz.bg

Станете партньор

България

Изберете местоположение за доставка

Задайте местоположението за доставка, за да видите продуктите според вашето избиране.

Адрес за доставка

Влезте, за да видите вашите запазени адреси

Ножове

Senzo Suncraft Twisted Octagon Нож Филе от Дамаска Стомана 21см Код: TO-07

Основни характеристики:

Сашими нож
Материал: Дамаск стомана
Дължина на острието: 21 см

Вид

Филе

Ножът за филетиране има тясно, дълго и гъвкаво острие, идеално за отстраняване на кожа и прецизно рязане на филета от риба или месо. Осигурява отличен контрол и точност и е идеален за детайлна работа.
Материал на острието

Дамаска стомана

Дамаската стомана е съставена от централно ядро от твърда стоманена сплав с въглерод VG10, върху което са прегънати стоманени листове, създавайки твърда, изключително остра остриета, които са също гъвкави и с висока устойчивост на оксидация и износване, с дълготраен режещ ръб.
Материал на дръжката Дърво
Дължина на острието 21 см

180 58 €

Доставка до пон, 10 авг.

Безплатно цена за доставка

Изпратено от Гърция

От HorecaBar 4,4 (4)

4,4 (4 ревюта)

Гърция

5 броя

Вижте Ножове и вилици на страницата на HorecaBar

Ами ако искам да го върна?

Можете да го върнете безплатно в рамките на 14 дни. Ще дойдем на вашето място, ще го върнем безплатно и ще получите парите си обратно.

Сашими нож

Ножът за сашими или Янагиба е дългият японски нож, използван за нарязване на суров риба на филийки за създаване на суши и главно сашими. Неговото късо, дълго острие е идеално за рязане на риба и други храни с непрекъснато движение, запазвайки тяхната свежест и цялостност.

Материал на острието

Острието е направено от дамаскска неръждаема стомана, известна със своята острота и издръжливост през вековете, както и с впечатляващите "водни" модели, които създава, правейки всеки нож наистина уникален.

По-конкретно, сърцевината на острието е съставена от иновативната японска дамаскска стомана със специална сплав VG10, известна с твърдостта си поради съдържанието на кобалт, затворена от отделни слоеве дамаскска стомана, което подобрява твърдостта и издръжливостта на ножа.

Твърдостта му е 60 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се смята за добър).

Дръжка

Дръжката има осемстранен дизайн и към свързването с острието става закръглена. Тя осигурява здраво захващане и ви прави по-комфортно по време на употреба.

Тя е изработена от Пака дърво, което не се отнася до конкретен вид дърво, а до по-общ термин за различни слоеве дърво, които са свързани заедно с висококачествена смола, която гарантира стабилността на дръжката и осигурява дълготрайна устойчивост срещу ръжда.

Режеща повърхност

Препоръчително е да се правят рязания върху дървени или пластмасови режещи повърхности. Стъклени, каменни и мраморни режещи повърхности са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.

Почистване

Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяка употреба, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек детергент) и го изсушете с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.

За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от тялото си и далеч от неговата острието, използвайки кърпа или кърпа.

Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а ръчно, за да защитите материала му и да запазите остротата му за дълго време.

Заточване

Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточвачка, заточващ камък или кожа.

Можете да разберете дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да прореже лист хартия. От друга страна, нож, който се нуждае от заточване, ще се бори и неговото рязане ще бъде тъпо.

Също така е препоръчително да заточвате ножовете си при професионалист от време на време, за да отстраните всякакви повреди по острието и да запазите остротата му.

Skroutz.bg

Изберете местоположение за доставка

Адрес за доставка

Senzo Suncraft Twisted Octagon Нож Филе от Дамаска Стомана 21см Код: TO-07

Описание и спецификации

Сашими нож

Материал на острието

Дръжка

Режеща повърхност

Почистване

Заточване

Производител

Важна информация

Категории