Blossom Gin е създаден от местно отглеждан ечемик, който се дестилира в традиционен шочу спирт. Шочуто се редестилира с хвойна, местни цитрусови плодове, черешови цветове и местни билки, винаги стремейки се към яснота и съвършенство. Плодовете на този труд са показани в деликатните флорални аромати, напомнящи тези, които се намират в планините и крайбрежието около нашия дом в Кагошима.