Прахът от арония е източник на хранителни вещества с най-висока концентрация на антиоксиданти от всички останали плодове. Тъмните плодове предлагат най-високото съдържание на хранителни вещества, тъй като тъмният цвят е свързан с високото съдържание на антоциани, естествени вещества със силно антиоксидантно действие.

Черното зрънце арония е най-тъмното и предлага повече хранителни вещества от боровинките и къпините. Анализ на антоцианите в арониите открива следните химически елементи:

• цианидин-3-галактозид
• епикатехин
• кафеена киселина
• кверцетин
• делфинидин
• петунидин
• пеларгонидин
• пеонидин
• малвидин

Всички те, с изключение на кафеената киселина, се отнасят към категорията на флавоноидните фенолни антиоксиданти, които допринасят за здравето.