От известния кардиохирург и признат автор д-р Стивън Р. Гандри, тази книга е съпътстващият гайд с рецепти на бестселъра THE PLANT PARADOX, предлагаща 100 лесни рецепти и снимки в четири цвята.
В бестселъра The Plant Paradox, д-р Стивън Гандри запознава читателите с тайните токсини, които се крият в привидно здравословни храни като домати, тиквички, киноа и кафяв ориз: категория растителни протеини, наречени лектини. Мнозина са запознати с един от най-разпространените лектини — вещество, наречено глутен, което се намира в пшеница и други зърнени храни. Въпреки това, докато е сравнително лесно да се откаже от хляба и да се приеме безглутенова диета, мисълта да станеш безлектиен не е никак проста работа.
В The Plant Paradox Cookbook, д-р Гандри анализира безлектиеното хранене стъпка по стъпка и споделя сто от любимите си здравословни рецепти. Д-р Гандри ще предложи преглед на програмата Plant Paradox и ще покаже на читателите как да reorganизират своите запаси и списъци за пазаруване, за да приготвят вкусни, лесни, сезонни ястия без лектини. Той също така ще сподели стратегиите си за преобразуване на храни с високо съдържание на лектини в безопасни за консумация, включително методи като готвене под налягане на зърнени храни и белене и премахване на семки от доматите.
С бърза програма, проектирана да подпомага загубата на тегло и рецепти за смутита, закуски, основни ястия, закуски и десерти, The Plant Paradox Cookbook ще покаже на читателите си от The Plant Paradox - и не само - колко вкусно може да бъде храненето без лектини.
Страници: 256, Размери: 19.3x19.3cm
