*Ново за 2025: празнувайте живота и наследството на несравнимия Антъни Бурден с KITCHEN CONFIDENTIAL: 25-ТО ЮБИЛЕЙНО ИЗДАНИЕ и LES HALLES COOKBOOK: 20-ТО ЮБИЛЕЙНО ИЗДАНИЕ.
ПРЕДИ ДА СЕ ПОЯВИ THE BEAR, ЕР AL БУРДЕН. Безстрашен, див, оригинален и брутален. Appetite е тълкуването на Антъни Бурден за нормална готварска книга. Като професионалист в ресторантьорството, Бурден прекарва живота си на ръба на нормалността – той работеше, докато нормалните хора се забавляваха, и се забавляваше, докато нормалните хора спяха.
После (отчасти) се установи в семейния живот и се концентрира върху готвенето за тези, които обичаше, а не за тези, които плащаха. Това са рецептите, към които се обръщаше, когато беше призован за палачинки на партита за преспиване или приготвяше безконфликтна семейна вечеря.
Всяка дума е вдъхновена от годините му в индустрията и живота, посветен на храната. Това е човекът, който обяви сандвича "клуб" за Враг на Америка и искаше да разберете принципите на Теорията на лошия сандвич. Той обобщи възгледите си за десерт с кое следва: той винаги трябва да бъде със Stilton.
С впечатляваща илюстрация на Ралф Стедман на корицата и фотографии, които по някакъв начин са едновременно странно красиви и напълно гротескни, тази готварска книга е готварска книга за домашно готвене и домашно забавление като никоя друга.
