Това, приятели мои, е чисто ЗЛАТО.
• • •
С търговските формули на суроватъчен протеин, които средно струват зашеметяващите 40€ на килограм, реших, че е време да потърся алтернативи. И тогава се появи тази красота. 1 КГ чист грахов протеин за 16€ на килограм.
• • •
Въпреки че не е задължително, аз лично го смесвам предварително със стевия и добавям аромати според желанието си. Това ми дава повече разнообразие във вкусовете, без да се налага да купувам килограми предварително овкусен прах и да се ограничавам само с един или два вкуса наведнъж. Също така ми позволява да контролирам нивото на сладост (очевидно предпочитанията ми са към по-ниска сладост в сравнение с повечето търговски суроватъчни формули, които обикновено са прекалено сладки).
• • •
Забележка: Докато граховият протеин съдържа всичките девет есенциални аминокиселини (EAA), които човешкото тяло не може да произведе само, суроватката съдържа повече от тях на грам. За да се компенсира това, обикновено се препоръчва да се приема с 40% повече грахов протеин в сравнение със суроватка, което е около 40 г на доза. Ако (като мен) консумирате много млечни храни с високо съдържание на протеин (нискомаслено сирене, 0% кисело мляко) или поддържате високо протеинов режим, тогава можете да пропуснете тази 40% компенсация, тъй като така или иначе достигате праговете си за EAA (помнете, че след като тези прагове са достигнати, излишното количество просто се изхвърля от тялото, така че бъдете добри към бъбреците и портфейла си). Това прави граховия протеин отличен източник на протеин.
• • •
Хранителни стойности за 100 грама:
Протеин 82.8 г
Въглехидрати 4.9 г
- от които захари 0.25 г
Диетични фибри 4.2 г
Мазнини 7.6 г
- от които наситени 2 г
Сол 1.1 г
• • •
- Разтворимостта във вода или соево мляко е отлична. Никакви бучки. Въпреки че усещането е леко брашняно, не съм принцеса
- Вкусът е неутрален, може би леко ядков, което ми харесва
- Органичен
- Веган
- Много добър EAA профил
- Непобедима цена
• • •
Снимката показва овкусители (преминах към LorAnn Oils, налични в магазини за печене), стевия на прах (вместо това използвайте 1:5 стевия), и по желание: лимонена киселина (полезна за някои вкусове, като диня или киви "pop").
• • •
Препоръчителна рецепта:
• 35 г грахов протеин, предварително смесен с 1:5 стевия според вкуса
• 400 мл мляко
• малко количество овкусител
• за по-гъста напитка (препоръчва се сламка) с допълнителен протеин, добавете 2 с.л. леко прецедено кисело мляко, точно от онова, с което Гърция е толкова известна!
• • •
Успешни резултати на всички!
This my friends, is pure GOLD.
• • •
With commercial whey formulations averaging a staggering 40€ per kilo, I've decided it's time researching for alternatives. And then this beauty came. 1 KG of pure pea protein for 16€ per kilo.
• • •
While not necessary, I personally pre-mix it with stevia and add flavorings on the go. This offers me more variety in flavors without committing to buying kilos of pre-flavored powder and being stuck with one or two flavors at a time. It also allows me to control the sweetness levels (it seems my preference leans to the lower side compared to most commercial whey formulations, which tend to be overly sweet).
• • •
Note: While pea protein contains all nine essential amino acids (EAAs) that the human body cannot produce on its own, whey contains more of them per gram. To fix that, it's commonly recommended to take 40% more pea protein compared to whey, that's roughly 40g per serving. If you (like me) consume a lot of high-protein dairy foods (low-fat cheese, 0% yogurt) or maintain a high protein diet, then you can skip the 40% compensation, since you reach your EEA thresholds anyway (remember, once those are reached, excess amounts are simply flushed out of the body, so be kind your kidneys and wallet). This makes pea protein an excellent source of protein.
• • •
100 grams nutritional content:
Protein 82.8 g
Carbohydrates 4.9 g
- of which sugars 0.25 g
Dietary fiber 4.2 g
Fats 7.6 g
- of which saturated 2 g
Salt 1.1 g
• • •
- Solubility in water or soy milk is excellent. Zero clumps. While it does feel a tiny bit floury, I'm not a princess
- Flavor is neutral, perhaps slightly nutty, which I like
- Organic
- Vegan
- Very good EEA profile
- Unbeatable price
• • •
Picture shows flavorings (I switched to LorAnn Oils, available in baking stores), icing stevia (instead, use 1:5 stevia), and optional: citric acid (useful for making certain flavors, like watermelon or kiwi "pop").
• • •
Recommended recipe:
• 35 g pea powder pre-mixed with 1:5 stevia according to taste
• 400 ml milk
• a small amount of flavoring
• for a thicker drink (straw recommended) with extra protein, add in 2 tbsp of light strained yogurt, just the kind that Greece is so famous for!
• • •
Happy gains, everyone!