Медът от кумарин има характерен горчиво-сладък вкус. Съдържа веществото арбутин, което пречиства кръвта и регулира нивото на холестерина. Съдържа също така полизахарида тираноза, който увеличава живота на клетките. Много е богат на микроелементи и витамини, което го прави отличен избор за укрепване на организма.

Неговите естествени антибиотични вещества го защитават от различни заболявания. Лечебната му свойство, поради съдържанието на кумарин, се използва като антикоагулант и помага при тромбози. Медът от кумарин е използван лечебно от Хипократ и Диоскорид като тонизиращо средство за отслабени организми, за лечение на възпаления и други заболявания на пикочните пътища.

Освен това се използва като диуретик и антисептик на уринарната система, както и при леки инфекции на бронхите. Калориите, които съдържа, са по-малко от другите медове поради ниското съдържание на глюкоза и фруктоза, и затова се препоръчва за диети и за диабетици тип Б.