Дъбовият мед е тъмен мед с аромат и специфичен вкус, богат и плътен. Той не е особено сладък, което го прави уникален и предпочитан. Той е богат на антиоксиданти и минерали като калий, желязо, магнезий, фосфор и натрий, което допринася за доброто здраве на организма. Освен това, има високо съдържание на ензими, протеини и витамини, които помагат на метаболизма и добрата функция на жизненоважните органи.

Антиоксидантните вещества са важни за добрата функция на организма, защитавявайки имунната система. Една характерна черта, която увеличава хранителната стойност на дъбовия мед, е високото съдържание на поленови зърна. Дъбовият мед има благоприятни свойства и действа успокояващо при грип и нарушения на червата и пикочната система, благодарение на своите антимикробни, дезинфекциращи и стягащи свойства.

Високото му съдържание на хранителни вещества има положителен ефект при пренапрежение, оказвайки положително влияние на енергията на организма. Изследванията показват, че може да помогне при лечението на хемороиди. Успокояващите му свойства са особено полезни за тези, които имат проблеми с безсънието, тъй като напитка с гореща вода и една лъжица мед е идеална за релаксация преди сън.