Ще се съглася, че гумената основа не пасва добре и когато се събира вода, разбърква навсякъде поради движението напред-назад при заточването.

Относно камъните, заточих 7 ножа, които имах вкъщи (готварски, сантоку, отделителен и 4 ножа за обща употреба), и защото правите корекции с камък с гранулация 400, той се износи толкова много и бързо, че за да го върна в нормално състояние, трябва да бъде наполовина по-малък. Да, ножовете станаха толкова остри, че могат да режат тънки листове хартия, както във видеата в YouTube, но е жалко, че камъкът се износи толкова бързо. Получаваш това, за което плащаш. Купих камъните на разпродажба за 48 евро.

Трябва да отбележа, че въпреки че гледах много видеа за правилната техника на заточване, теорията е едно нещо, а практиката е друго. Разбира се, сега, когато ножовете са в добро състояние, камъкът с гранулация 400 вече не е необходим и можете да ги направите много остри отново с камъните с гранулация 1000 и 6000. Възможно е да се изисква камък с по-високо качество и по-ниска гранулация, за да може да се коригира с него, без да се износва толкова бързо.

Полезен инструмент, но, за съжаление, гумената основа не се залепва добре към дървената повърхност и се нуждае от нещо, за да я стабилизира (например монета). Няма такъв проблем със съответната 400/1000