Червеният сладък пипер се приготвя от плодовете на растението Capsicum Annum и може да се култивира по целия свят. Известен е също под името паприка и цветът му варира в зависимост от цвета на чушките. Най-често срещаният цвят е наситено оранжев или червен.

• Предлага се в различни сортове с топъл, сладък или пикантен вкус.
• Използва се широко като подправка в кухнята на много страни, основно в кухни на Испания, Мексико и на Балканския полуостров.
• В Унгария е национална подправка и се използва в ястия като гулаш (gulyas) и в сосове като кетчуп.
• Сладостта му варира от сладка до остра.

Червеният пипер съдържа захар и е по-богат на витамин C в сравнение с цитрусовите плодове. Общо взето, сладката паприка се използва в готвенето и споява червените сосове.