Обелените нахутови зърна не са нищо повече от добре познатите ни нахутови зърна, които са преминали през процеса на обелване, т.е. премахване на външната им обвивка. Култивирането на нахута е било известно от най-древни времена в районите около Средиземно море.

Наличието на много хранителни вещества в нахута го прави идеална храна с много ползи за здравето. Затова широката популярност на нахута се отразява в обичаи, песни, пословици и дори приказки.

• Един от най-добрите естествени източници на протеини с висока биологична стойност, равностойна на месо.
• Счита се за пълноценна храна за човека и може напълно да замести месото.
• Богат източник на естествени влакнини.
• Добър източник на калций, особено когато се консумира с obелката си.