Mario Party 8 е първото издание от серията за Wii. Както в предишните издания, вие контролирате герои от вселената на Mario на различни дъски (като настолна игра), докато в края на всеки рунд се състезавате със съотборниците си в забавни мини-игри. Някои мини-игри поставят играчите в отбори или дори всички срещу един. Победител е играчът (или отборът), който събира най-много звезди при различни условия и интерактивни играчи за всяка от дъските на играта. Освен това, всеки път когато се появи нова мини-игра, тя се отключва и става достъпна като отделна самостоятелна мисия.