Ако обичате млечните продукти и искате да научите как можете да ги произвеждате сами, тогава сте намерили точно това, от което се нуждаете. Книгата Правя сам сирене & Йогурт описва подробно всички етапи на производството на сирене, от доенето и обработката на млякото до стягането на сиренето и процеса на стареенето му.

Всички рецепти са адаптирани за малки домашни производства и инструментите, от които ще се нуждаете, вече са в чекмеджетата на кухнята ви. Вие просто трябва да изберете между десетките гръцки рецепти, за да започнете да правите собствените си сирена.

Освен сирене, ще научите тайните за йогурта и хранителните ферментирали млека като кисело мляко, айрана и кефира. В края на книгата ще намерите подробен указател с всички проблеми и недостатъци, които могат да възникнат, и как можете да ги предотвратите или коригирате.

Приятно четене!