Според официалните здравни твърдения на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), витамин C допринася за:
- Нормална психологическа функция.
- Повишено усвояване на желязо.
- Нормално функциониране на нервната система.
- Защита на клетките от оксидативен стрес.
- Нормално функциониране на имунната система.
- Нормално образуване на колаген за нормалната функция на кръвоносните съдове, костите, хрущялите, венците, зъбите и кожата.
- Витамин C допринася за нормалното образуване на колаген за нормалната функция на кожата.
