Какво ядем, къде ядем и как ядем: тези въпроси са разгледани в тази забележителна книга, сега с ново въведение, което поставя контекста на атласа за 2013 година и след това.

С осигуряване на актуално и визуално привлекателно разбиране на важни въпроси около глобалната храна и селско стопанство, Атласът на храната очертава широки области на проучване - замърсяване на храната и водата, преяждане, недостиг на микроелементи, преработка, земеделие и търговия, за да предложи сбит преглед на съвременните тревоги относно храната и селското стопанство.

Подкрепени от ангажиращ проза и живи графики, Ерик Милстоун и Тим Ланг убедително аргументират, че напредъкът на човечеството зависи от разрешаването на глобалната неравенство и създаването на по-устойчива система за производство на храна.

Автор: Ерик Милстоун

Език: АНГЛИЙСКИ

Страници: 128

Година на издаване: 2013