Биологичният чай Hojicha е печен зелен чай с препечен, пушен аромат, уникален карамелен вкус с орехови нотки и дълбок пурпурен цвят. В началото вкусът е изненадващ, но веднага след това става пристрастяващ. Много специфичният вкус на този чай, без никаква горчивина, която характеризира другите зелени чайове, го прави идеална алтернатива на черния чай. Той има изключително ниско съдържание на кофеин, тъй като се намалява по време на процеса на печене. Бременни жени, деца и възрастни хора в Япония често пият Hojicha и е идеален вечерен чай.