Поздравления на любителите на ципуро. Ще започна с положителните страни на този продукт: Като цяло, качеството е много добро, вкусът е приятен (рибата не е прекалено пушена), и текстурата също е хубава, без никакви кости и други. Леко я пожарих на въглен и я консумирахме с прясно, отлично екстра върджин зехтин, свежо изцеден лимонов сок и сушени червени луковици.
Относно отрицателните страни, според мен е недостатъкът, че е в соево масло вместо слънчогледово масло и че едно филе беше над нивото на маслото за известно време, което доведе до леко потъмняване.
Отнемам само една звезда (мислех да отнема две), защото в крайна сметка е много скъпо, и ще обясня защо:
Купих го за 7 евро, мислейки, че цената е добра за 510 грама, както твърдят продавачите. Обаче, излиза, че това е ОБЩАТА тегло на цялата опаковка, която в моя случай беше 498 грама. От това, 140 грама беше маслото, 180 грама беше теглото на бурканчето с капака, и накрая, рибата беше само 180 грама! (вижте снимката, която качих за доказателство). Бурканчето съдържаше само 2 парчета макарелено филе.
Като цяло, цената на килограма за отцедена риба излезе около 38-39 евро...
Χαιρετώ τους τσιπουρόφιλους. Αρχίζω από τα καλά για το συγκεκριμένο: Πολύ καλή η ποιότητα γενικώς, ωραία η γεύση (όχι και τόσο καπνισμένο το ψάρι), ωραία και η υφή, χωρίς αγκάθια κλπ. Το έψησα ελαφρώς στα κάρβουνα και το φάγαμε με φρέσκο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χυμό φρέσκου λεμονιού και ξερά κόκκινα κρεμμύδια.
Στα αρνητικά, κατ εμέ, το ότι είναι σε σογιέλαιο κι όχι κάποιο ηλιέλαιο και ότι το ένα φιλέτο ήταν καιρό πάνω από τη στάθμη του λαδιού με αποτέλεσμα να σκουρήνει ελαφρώς.
Αφαιρώ μόνο ένα αστέρι (σκεφτόμουν να βγάλω δύο) γιατί τελικά είναι πανάκριβο κι εξηγούμαι:
Το αγόρασα με 7 ευρώ, πιστεύοντας ότι είναι καλή η τιμή στα 510gr που γράφουν οι πωλητές. Τελικά όμως πρόκειται για το ΣΥΝΟΛΟ του βάρους όλης της συσκευασίας, η οποία σε εμένα ήταν 498γρ. Από αυτά, τα 140γρ. ήταν το λάδι, τα 180γρ. το βάρος του βάζου με το καπάκι και, τέλος, το ψάρι ήταν μόλις 180γρ! (δείτε τη σχετική φωτό που ανέβασα για του λόγου το αληθές). Στο βαζάκι είχε μόλις 2 κομμάτια φιλέτο σκουμπριού.
Με λίγα λόγια, το κιλό για το στραγγισμένο ψάρι μου βγήκε 38~39 ευρώ...