H Taurine от Lamberts е аминокиселина, съдържаща сяра, която има много биологични действия. В тялото, тауринът може да се синтезира от цистеин в присъствието на витамин B6.

Високата консумация на алкохол увеличава загубите на таурин, докато ниски нива на таурин се откриват при вегетарианци и лица, които следват диета с ниско съдържание на млечни и месни продукти. Тауринът се намира в високи концентрации в мозъка, ретината, сърцето и тромбоцитите.

Вегетарианците имат 60-80% по-малко таурин в кръвта си и около 30% по-малко в урината си.

Тауринът се намира основно в месото, морските дарове, яйцата и млечните продукти.

Той е една от основните съставки в популярните енергийни напитки, въпреки факта, че няма достатъчно данни, свързващи консумацията на таурин с производството на енергия, тъй като стимулиращият ефект изглежда се дължи на кофеина.

Той може дори да помогне при тревожност, панически атаки и безсъние, тъй като много учени вярват, че играе ключова роля в невротрансмисията между нервните клетки. Освен това, той допринася за правилната мускулна функция и проявява силна антиоксидантна активност.