- Бирената мая е съставка, която се използва при ферментацията на захарите до алкохол в процеса на производство на бира.
- Тя е хранителна добавка с висока хранителна стойност, тъй като съдържа висок процент въглехидрати, всички незаменими аминокиселини, 14 минерала и 17 витамина.
- Освен това е един от най-добрите естествени източници на витамини от група В, богата е на минерали и е отличен източник на протеини.
Според официалните здравни претенции на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) витамин В12 допринася за:
- Нормалния енергиен метаболизъм.
- Нормалната психологична функция.
- Процеса на делене на клетките.
- Намаляването на чувството на отпадналост и умора.
- Нормалния метаболизъм на хомоцистеина.
- Нормалното функциониране на нервната система.
- Нормалното образуване на червени кръвни клетки.
- Нормалното функциониране на имунната система.