Представлява непосредствен източник на енергия благодарение на високото си съдържание на въглехидрати, по-специално на глюкоза и захароза. Също така е богат на растителни влакна.

Представлява важен протеинов източник, тъй като 100гр рожков съдържат 5-8гр протеин. Почти не съдържа мазнини (0,2-0,6%).

Съдържа редица витамини и микроелементи, като:

• витамин А
• ...