Книгата е предназначена за тези, които се интересуват от политиките, приложени в селскостопанския сектор на Южна Хиос през периода 1939-1989 и резултатите от тях за това, което свикнахме да наричаме „селски пейзаж“. Това е справочник за историята на гръцкото село през втората половина на 20-ти век и комплексността на причините, които формират селския пейзаж с течение на времето.

Чрез извършване на анализ на институционалния архив на Съюза на производителите на мастика от Хиос, книгата регистрира промените в производството и културите, подчертава начина на функциониране на вторичната кооперативна структура, нейната пряка и непряка намеса в селската икономика на Южна Хиос, както и приемането и последиците от политиките й, както и различните избори, които понякога са следвали производителите на мастика в селата.

Същевременно, книгата разглежда − за същия времеви период − централните насоки на гръцката държава за селскостопанското производство и отражението на тези насоки върху изборите на производителите на мастика и пейзажа на Южна Хиос. Методологическият подход, който е последван, дава възможност на читателя да разбере комплексността на механизмите за формиране на селския пейзаж като резултат от верига на взаимозависимости: от централните политики до спецификациите и техните адаптации и, в крайна сметка, до приемането или диференциацията им от производителите на мастика.