Прахът от глюкоманан Konjac Ποικιλοπωλείο се получава от корена на растението Amorphophallus konjac и представлява водоразтворими растителни фибри. Абсорбира вода и образува гъст гел, затова се използва като сгъстител и стабилизатор в сладкиши, сосове и десерти.

Използва се в рецепти за храни, напитки и печива, както и във веган и нисковъглехидратни рецепти....