Всяка година през юли от тимусовите поля на Дервенохориите събираме едно изключително, ароматно и известно мед, тимусово, вероятно най-любимият и най-широко известен мед в Гърция.

Заема едно от първите места в световен мащаб в предпочитанията на потребителите, защото е изключително ароматен мед, с прекрасно лъчезарен, кехлибарен цвят и голяма хранителна стойност.

Има множество тонизиращи и антисептични свойства, голяма хранителна стойност и е богат на минерали като мед и желязо.

В Гърция тимусовият мед се счита за едно от най-популярните и любими видове мед. Особено малките деца го обожават поради сладостта и аромата му.