Новото издание на Ампелография излиза повече от 15 години след написването на първите текстове, обогатено и обновено, както се изисква за съвременен университетски учебник, но и като надежден инструмент в практиката на продуктивното лозарство. В изпълнение на тези основни насоки, то включва най-новите данни от ампелографски, лозарски и енологически изследвания както на нивото на Общата ампелография с прилагането на новия Ампелографски кодекс на Международната организация за лозата и виното (OIV, 2009-2017), така и в рамките на Специалната ампелография с добавянето на 24 нови гръцки и чуждестранни сортове грозде. Общо този том представя 92 продуктивни сортове грозде (63 гръцки и 29 чуждестранни) и 14 подложки, устойчиви на кореновата форма на филоксера. Сред гръцките сортове са включени сортове (Мухтаро, Мавростифо, Скопелитико, Ставрото и др.), които са получили специално внимание от гръцките винопроизводители поради много добрите си продуктивни и сладки графични характеристики, въпреки че са останали "забравени" в продължение на много години с въпроси относно тяхната идентичност. 

В този том, за да се избегне по-нататъшно объркване относно номенклатурата на гръцките сортове грозде, са запазени имената, както са включени в Националния каталог, но с представяне на всички нови данни, които са се появили от голям брой свързани изследователски проучвания на гръцко и международно ниво, с акцент върху идентификацията и различаването на гръцките сортове, използвайки метода на ампелографско описание, биохимични (ензимни полиморфизми, открити електрофоретично) и молекулярни маркери (RAPDs, AFLP, SSR). Чрез комбиниране на тези методи се предоставят отговори на проблемите, причинени от генетичното разнообразие на вида винфера, както се изразява от големия брой сортове, биотипове/клони, вариации и мутации, както и множеството синоними и омоними за значими гръцки сортове. 

Освен това, запазването след сравнително ампелографско изследване на всички (истински) синоними на гръцките сортове грозде е наложително, тъй като те представляват важна глава от нашата лозарска традиция и фолклор, както и отличителна черта на езиковото творчество на гръцките лозари. В първата част на Общата ампелография е представена методологията на ампелографското описание, което е основният инструмент на науката за ампелографията, за различаване и класификация на видовете и сортовете грозде. Оригинални фотографии с камера и цифров микроскоп живо и точно изобразяват разликите (морфологични, анатомични) на отделните ампелографски характеристики на основните органи на лозата и ефективно подпомагат придобиването на "ампелографска памет".

Втората част представя пълното ампелографско описание, критериите за подбор и свойствата на подложките на лозата, използвани за създаване на продуктивни лозови насаждения в пост-филоксерното лозарство, с всички най-нови изследователски данни, особено в главата за взаимодействията между присадка и подложка, които в голяма степен осигуряват хармонично продуктивно съжителство и очевидно производството на качествени лозарски продукти.

Третата секция включва сортовете (гръцки и чуждестранни), култивирани в гръцкия лозарски район за производството на вина, трапезни гроздове и стафиди. 

За всеки сорт има а) пълно ампелографско описание, с класическата методология и допълнително според актуализирания OIV Ampelographic Description Code, б) данни от сравнителна и експериментална ампелография за генетично разнообразие в и между свързани сортове, в) данни от прилагането на биохимични и молекулярни методи в Гърция и други лозарски страни, относно произхода, генеалогията и идентичността на лозовите видове и сортове, г) нови (за мнозинството от сортовете), оригинални високорезолюционни цифрови фотографии на млад растеж, развит (зрял) лист и гроздов клъстер на средния типичен образец на сорта, д) показателни основни фенологични етапи (дата на начало и пълно разпъпване, цъфтеж и узряване), и е) физиологични, производствени и култивационни свойства (адаптация към почвено-климатични условия в комбинация с подходящи подложки, препоръчани системи за обучение на лозите, зимна плодова резитба и зелена резитба, поведение срещу лозови патогени и вредители), както и подробни елементи на свойствата и технологичните характеристики на гроздето и мъстта. 

Необходимо е да се отбележи, че в много малко случаи се наблюдават разлики в ампелографското описание на сортовете, включени в този том, в сравнение с предишни ампелографски изследвания, проучвания и писания, които се дължат или на новите критерии, въведени от OIV Code, или на избора и описанието на различни биотипове/клони. Не е безсмислено също така да се подчертае още веднъж решаващата роля, която играе изборът и идентификацията с модерни методи на средния типичен образец на поликлоналните сортове в разграничаването и идентификацията на лозовите сортове, независимо от пространството (ампелографска колекция или продуктивен лозарски район), където се извършва ампелографското описание. 

Значителен процент от съществуващото объркване в идентичността и номенклатурата на гръцките лозови сортове, особено "забравените", се дължи на свързани методологични въпроси. Накрая, специално усилие беше направено в търсенето на оригиналния център на култивация (район на произход) и в етимологията на имената/синонимите/омонимите на сортовете, които, отвъд исторически/литературен/фолклорен интерес, предоставиха източник на полезна информация, отнасяща се до тяхната идентичност, качествени характеристики, култивационни свойства и адаптивност по време на дългосрочната им култивация в гръцкия лозарски район. Топли благодарности на старите и новите колеги и сътрудници от Лабораторията по ампелология на Аграрния университет в Атина, агрономите колеги, лозарските и винопроизводителните приятели, следдипломните студенти, издателя и техните сътрудници, за тяхната безценна помощ в завършването и публикуването на Ампелографията.