Това е невероятна мелачка, относително тиха (и без неприятен шум). Мелеше бързо и смлените зърна излизат доста отделени без слепване.
Плоските остриета 55 мм с профил, който се фокусира повече върху тялото, отколкото върху яснотата и отчетливите нотки. Идеално подходяща за средно-средно тъмно кафе, без да е забранителна и за по-светли печения. Това е доста способна мелачка, способна да смели много, много фино лесно и да запуши екстракцията.
Тя е здрава в конструкцията и, по мое мнение, красива.
На тази цена за закупуване на неманулна мелачка от Гърция, Eureka е гаранция. Тя също така има представителство, така че каквото и да е необходимо на потребителя, могат да намерят решения (въпреки че никога не съм се свързвал с техния техник, бях много доволен от тяхното обслужване).

Причините, поради които отнемам звезда, за да бъда обективен:

- Регулатор на смилане:
Регулирането на смилането е неприемливо с регулатора, който имат (на всички мелачки Eureka). Не е удобно изобщо за малки настройки (но нито за големи, за хора, които пият и еспресо, и филтърно кафе и често променят смилането). Също така не можете да запомните къде е било и колко точно ще го промените.
В новия Mignon Zero (65 мм) са поставили по-голям и по-удобен регулатор, и трябва постепенно да го интегрират във всички свои модели.
Въпреки това, проблемът може лесно да бъде коригиран. Има решения на вторичния пазар, ако мелачката отговаря на другите ви изисквания. Сега Eureka също продава регулатора с голям размер (който е какъвто има 65 мм Zero) и той пасва на всички модели Mignon.

- Контрол на качеството:
Въпреки че Eureka е добре известна и надеждна, контролът на качеството (поне при тези мелачки) не е достатъчен. Конкретно, подравняването на бъркалките не винаги е правилно, което води до необходимост от корекция с различни винтове от горната страна (ротация на горната част). Ако нямате подобна мелачка, трудно е да го опишете тук. Тези, които имат същата и имат проблеми, знаят, че не сте луди.
Смилането, което получавах на 0, беше като плажен пясък (0 не винаги е правилно като индикация, тъй като може да казва, че е на позиция 0, но не съответства на действителната позиция на остриетата*). Не можеше да отиде по-ниско, тъй като звучеше, сякаш остриетата се докосват.
Веднага щом го отворих, промених позицията (хоризонтална ротация) на горната част на остриетата и сега те "пасват" по-добре, което ми позволи да получа такова фино смилане, че беше като масло (и разбира се, нищо не премина през машината, трябваше да смеля много по-грубо, за да излезе).

Някои съвети за тези, които решат да го купят:
1. Меховете се нуждаят от повече "удар", за да освободят задържането.
2. Въпреки че има мехове, задържането наистина е малко, но не нулево. На първото кафе за деня, жертвам няколко зърна, за да направя цикъл за тези, които останаха от предишния ден.
3. Както споменах, 0 на индикацията за смилане не съответства непременно на най-финото смилане. Трябва да намерите действителната нулева точка на остриетата, за да работи по-добре (има видеа).
4. Докато я използвате, ще видите подобрение в качеството на смилането. Когато е нова, остриетата са доста остри, което води до много градации в нарязването на зърната и има доста зърнена прах (много по-фини частици от това, което сте настроили да смелите). И очевидно, това влияе на екстракцията.
Ще видите как се нарича подправка на мелачките, но всъщност, това се прави, за да се намали остротата им и с времето смилането става много по-равномерно (т.е. да се избегнат големи вариации в размерите на частиците, колкото е възможно).
Не означава, че кафето няма да бъде пияемо в началото. Но след 2-3 килограма кафе, ще започнете да виждате подобрение.
Това важи за (почти?) всички мелачки, така че е по-обща информация.

Изводът е, че за тези пари, вероятно нямаше да избера нищо друго. Доволен съм, въпреки проблемите, които споменах (които със сигурност съществуват и в по-скъпи категории мелачки).
С цялото си сърце препоръчвам тази конкретна мелачка (и вероятно цялата серия Mignon, тъй като те са подобни в различни характеристики).

Въпреки това, това, което проработи за мен, не означава, че ще остави някого доволен.
Решете кои функции/характеристики са важни за вас, какъв резултат искате да постигнете в чашата, кои недостатъци биха ви попречили да я изберете, какъв е вашият работен процес при приготвянето на кафе, за да можете да направите правилния избор.

Имам мелачката от една седмица и се опитвам из все сили да науча как да я използвам. Още от първото кафе забелязах огромна разлика в сравнение с преди, когато купувах 250 грама от кафенета и то оставаше в кутията за 10-12 дни, което довеждаше до загуба на всичкия му вкус и аромат.

Ще започна с отрицателните страни, които са ясни веднага:

• Инструкциите нямат гръцки език. Има само италиански (очевидно, тъй като е произведена в Италия), английски, немски, френски и испански. Трябваше да гледам 15-20 видеа, преди да я закупя, за да видя какво да очаквам, и също толкова, за да разбера как да я настроя - което ме довежда до втория негатив:
• Регулиращият диск е объркващ. Той има прости числа от 0 до 9 и се върти. Ако не знаете какво правите, може случайно да го счупите или най-добре ще трябва да изхвърлите няколко кафета, които няма да са пишещи в началото. Изисква много усилия, много повече, отколкото очаквах. Тези конкретни видеа ми помогнаха да го настроя (процес от 15 минути и 1-2 кафета в коша, докато го настроите правилно):
1) https://www.youtube.com/watch?v=3q3Qn3pUjFM&ab_channel=iDrinkCoffeeCanada
2) https://www.youtube.com/watch?v=RLdQXlhUX8M&t=146s&ab_channel=Tom%27sCoffeeCorner
3) https://www.youtube.com/watch?v=AWPrVIOE_Oo&t=957s&ab_channel=Hoon%27sCoffee
• Освен това, в инструкциите се посочва, че мелачката трябва да работи при температура от -5°C до +30°C. Това автоматично изключва Гърция като страна за употреба, тъй като през лятото имаме температури над 30°C, обикновено около 35°C.

Като цяло, инструкциите са единствената слаба част, тъй като изглежда, че не е било положено много усилия за тяхното създаване. Стъпките за инсталация са на две страници зад думите, които описват стъпките, така че постоянно се превъртате напред-назад около десет минути, за да се уверите, че всичко е правилно и не сте забравили нещо.

Освен това, говорим за здраво изграждане, високо качество, с почти никаква пластмаса, освен за капачката на помпата отгоре, която, въпреки че е пластмасова, изглежда добро качество и просто изисква малко внимание, за да не падне от голяма височина.

Ще се връщам редовно, за да актуализирам оценката си, тъй като говорим за професионална машина, която има много предложения, особено за тази цена.