Кафявата захар на компанията Mamma Greca в кристална форма се състои от захарни кристали и има ниско съдържание на меласа.

Тя е по-ароматна и има леко по-големи зърна от бялата, затова се нуждае от повече време, за да се разтвори в напитки и сладкиши.

• По-голямо съдържание на хранителни вещества като калций и фолиева киселина.
• Калорично предоставя същите калории като бялата.